三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖手游土灵符打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾

　　艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖手游土灵符经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。

　　粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。

　　台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。

　　“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。

　　在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)

• ·《王婆说媒》爆火 开封万岁山景区发布声明：提醒游客谨慎交友
• ·成绩排名第一！抗癌7年的大学生刘沫言，加油！
• ·杜占元：中国翻译从业人员已达642万人
• ·黑龙江省总工会原党组书记、主席王悦华接受审查调查
• ·英媒：巴黎奥运公共费用可能将“超支20亿欧元”
• ·宁夏倡导绿色低碳祭扫 节地生态安葬呈增长趋势
• ·电动三四轮车新规实施近仨月 送水送气等企业面临困难
• ·美国加密货币交易平台FTX创始人弗里德被判25年监禁
• ·初中校长的小说造成不良影响 河南安阳市汤阴县教育局：免职处理
• ·多地今举行事业单位招聘考试 更注重人岗适配
• ·杜占元：中国翻译从业人员已达642万人
• ·青海民和文化旅游推介亮相银川 邀客感受高原独特魅力
• ·重庆大学生为老人拍摄婚纱照圆“婚纱梦”
• ·多地今举行事业单位招聘考试 更注重人岗适配
• ·市场监管总局：去年助力2400多万户经营主体以承诺方式取得许可或修复信用
• ·中国电子首席科学家：新质算力基础设施是发展新质生产力重要支撑